Jerez de la Fronteran kaupunki Cádizin provinssissa lounaisessa Andalusiassa elää sherrystä ja flamencosta. Sherryksi kutsuttavaa väkevöityä viiniä saa valmistaa vain hyvin pienellä alueella Jerezin, Sanlúcar de Barramedan ja El Puerto de Santa Marían kaupunkien muodostaman kolmion sisällä. Tämän viinialueen virallinen nimi on Jerez-Xérès-Sherry ja sen nimessä ovat sherryn nimet eri kielillä. Espanjaksi juomaa kutsutaan nimellä jerez ja sherry on puolestaan tästä englanninkielinen ja xérès ranskalainen väännös. Jo nimen perusteella on helppo ymmärtää kaupungin ja juoman linkittyvän vahvasti yhteen. Me vierailimme Jerezin yhdellä suurimmalla sherrytilalla Gonzalez Byassilla.

Andalusiassa on paljon linnoituksia, jotka on rakennettu islaminuskoisten ja kristittyjen taistellessa alueen herruudesta. Yksi tällainen löytyy sherrykaupunki Jerez de la Fronterasta. Jerezin Alcázar on rakennettu 1100-luvulla pohjoisafrikkalaisten almohadien hallitessa eteläistä Espanjaa. Kristittyjen vallattua Jerezin takaisin tuli linnoituksesta pormestarin asumus. Nykyisin linnoitus toimii museona.

Alcázar on avoinna heinäkuusta syyskuulle joka päivä klo 9.30-17.30. Muina kuukausina linnoitus suljetaan jo klo 14.30. Pääsymaksu on 5€. Linnoitukseen astutaan sisälle appelsiinipuita täynnä olevalta aukiolta Calle Manuel Maria Gonzálezin puolelta.